しゃじゃん飯が出来るまで

こんにちは　今回はしゃじゃん飯ができるまでの工程を簡単にご説明します。

1、まず、今朝獲れたばかりのさざえを湯がきます。まだ生きていますので潮をピュっと出したりしています。

2、ゆで上がったさざえを切っていきます。

3、これにしいたけ・ごぼう・特製だしを入れて煮詰めていきます。

　　

出来上がり。　

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　ダシが染み込んで　いい色になりました。

 

4、お米と一緒に炊き上げます。

ふっくらと炊き上がりました！

5、炊き上がったしゃじゃん飯を器によそっていきます。

6、卵焼きとすり身のてんぷらなどを添えて出来上がりました。

 

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