塩赤(網焼き・鉄板焼き用)
赤肉(ツチクジラ)を焼き物用に塩に漬けています。網焼き・鉄板焼きにしてお召し上がりください。又は、フライにしてクジラカツとしてもおいしくいただけます。
50グラム入り
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赤肉お刺身用
ミンククジラのお刺身として召し上がれます。冷凍真空パックしております。
100グラム入り
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ベーコンづくし
くじらのさえづり(舌部分)・ベーコン・赤肉をスライスしセットにしました。
そのまま召し上がれます。
公開日:
くじらのベーコン
うねすの部分を塩漬けし、塩抜きした後燻製加工しています。
そのままお召し上がりください。
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上切りうね
特上うねすより1つ下のランクですが、赤身の部分がしこしこと食感もよく、サイズも200グラムとお一人様分となっています。
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切りうね
本皮の部分よりランク下ですが、やわらかいです。
500グラム入り
公開日:
本皮くじら
ミンククジラの腹部の皮部分ですが、湯引きすると本当に柔らかく感じます。
500グラム入り
公開日:
特上うねすくじら
ミンククジラの腹部の比較的前のほうです。赤身が入っておりシコシコとした食感と共においしさが広がります。 300グラム入り
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特上うねすくじら
ミンククジラの腹部の比較的前のほうです。赤身が入っておりシコシコとした食感と共においしさが広がります 500グラム入り
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五島列島いかめ~る
五島で獲れたまついか(スルメイカ)を焼いてのして真空パックにしました。
切手を貼ってメッセージカードとしてお使いいただけます。もちろんいかも封を切ってそのまま召し上がれます。焼いたいかの香ばしい風味がたまりません。
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新塩うに
今シーズン獲れたばかりの新うにを、うすーく塩で味付けしています。
本当に生うにと変わらないくらいの塩加減です。口に入れると磯の香りとともに甘くて芳醇な味わいが広がります。数に限りがございますのでお早めにどうぞ
150グラム入り
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新塩うに
今シーズン獲れたばかりの新うにを、うすーく塩で味付けしています。
本当に生うにと変わらないくらいの塩加減です。口に入れると磯の香りとともに甘くて芳醇な味わいが広がります。数に限りがございますのでお早めにどうぞ
60グラム入り
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