続々入荷しております、「極上塩ウニ」。
本日は、嵯峨ノ島産塩ウニ。
ようやく出始めました、塩ウニです。
今回は、三井楽町から船で渡った所にある嵯峨ノ島で獲れた「ウニです。」
もちろん、今朝獲れたてを一つ一つ殻を割り、ていねいに取り出してパック詰めしています。
やはり、なんと言っても生が一番ですが、塩ウニも薄塩ですのでこちらも味は劣りません。
これから、漁期は２０日程ですがどんどん揚がることを期待しています。
今のこの時期をお見逃しなく、ご注文お待ち致しております。
公開日：
送料無料！！ 五島の名産品詰め合わせ！
ご贈答に五島の名産品８点盛り！！
送料無料でお届けします。
週末土曜日の五島は、雨模様のお天気となりました。湿気もあり、梅雨のはしりを
感じさせます。
さて、今回はご贈答に名産品をご用意しました。さらに送料無料！
あじのさくら干し・キビナゴの一夜干し・いかの塩辛・干しあおさ・椿のドレッシング・五島の塩
味付きあご・五島うどんの８点盛りです。
お吸い物やお味噌汁に最適の干しあおさを始め、秘伝のタレで漬け込み焼き上げた味付きあご
定番のいかの塩辛、つばきオイルを使ったドレッシング等どれもこれもおいしい逸品です。
６０００円相当を５０００円でご提供いたします。
これからの、お中元にもご利用ください。
なお、期間は７月３１日までとさせていただきます。
公開日：
極上新塩ウニ初入荷！！
本日入荷しました
「極上新塩ウニ」！！
大変お待たせいたしました。今までお客様から「まだか？まだか？」お問い合わせいただきまして
恐縮ではございましたが、やっと入荷しました。
今回は、奈留島産です。味も甘くてとってもクリーミーです。
今年もやはり水揚げが芳しくないようです。数も２０本限定となります。
これから、ほかの地域も解禁となり入荷数も増えてくるとは思いますが
ご注文は、急がれた方がいいと思いますよ。
ご注文お待ちいたしております。
なお、１本 70ｇ入り ３５００円となっております。
公開日：
新鮮なお魚がたくさん揚がっています。五島列島・福江魚市！
獲れたて新鮮なキビナゴ!
ピチピチはねていました！
今日は、福江魚市をのぞいてきました。
セリ人と仲買人の活気のある声で、水揚げされた魚がどんどん競り落とされていきます。
まず、一番先に目に入るのは「キビナゴ」銀色に光っているのが活きのいい証拠。
毎日、500〜600kgぐらいあがります。
これが、福岡や大阪に出荷されます。足が速くすぐ傷みやすいので関西以東には送ることが
出来ません。
ですから、関東地方の方とか知らない人が多いようです。
食べ方は、やはりお刺身が一番でしょう。醤油か酢味噌お好みで。
冬場ですと、炒り焼きといってだし汁に白菜・ねぎと一緒に炊き込みます。
あとは、串に刺して味噌をつけた田楽もまた香ばしく特に酒の肴にモッテコイです。
他にも、天然ぶり・水いか（アオリイカ）・鯛も揚がっていました。
みんな美味しそう！食べたくなってきました。
また、これからも魚市の様子をお届けします。
公開日：
5・10（ごとう）の日記念、送料サービスいたします。
１００００円以上ご購入のお客様には、送料無料！！
さらに、五島うどんサービス！
１０連休で、観光や帰省のお客様で賑わっていました五島列島もいつもの落ち着きを
取り戻してきました。
ご来店いただきましたお客様ありがとうございました。
さて、今週５月１０日。五島の日ということで東京・日本橋長崎館をはじめ、各地でさまざまな
イベントが予定されております。
当店もそれを記念いたしまして、ささやかながらサービスさせていただきます。
１００００円以上ご購入のお客様には、送料無料。さらにもれなく日本三大うどんの一つ
五島うどんを差し上げます。
くじらをはじめ、水いか・からすみ・乾きもの珍味等豊富に取り揃えております。
ぜひ、この機会にお求めください。ご注文お待ち致しております。
なお、期間は５月３１日までとさせていただきます。
また、来月には「極上新塩ウニ」が入荷予定です。乞うご期待ください！
公開日：
ようやく入荷しました、新物干しあおさ！！
磯の香りがたまりません！！
「新物干しあおさ」
今か今かと待ち続けていましたが、やっと先日入荷致しました。
いろいろなことが、あおさに限らず影響しているんでしょうか？
今年は、生あおさも店頭に並ぶのが遅かったし、品薄を感じました。
諦めかけていたところに入ったのでホッとしました。しかし、量は微々たるもの！
シーズンも終了まじかで、またまた不安はつきませんが今後の漁に期待したいところです。
商品として袋詰めしたあと、ちょっと残ったので早速みそ汁にしていただきました。
やはりなんと言っても、磯の香りが一番ですね！
そして、シャキシャキっとした食感。初物美味しかったです！
ぜひ、みなさんにも味わっていただきたいと思います。
数量限定ですが、ご注文お待ちいたしております。
１袋５０グラム入りで、１２００円です。
公開日：
店頭のみにて販売しております。きびなごのてまり寿司！
丸宗水産店頭でのみ販売しております。
「きんなごの手鞠寿司」
お彼岸に入り、だんだんと春の暖かみを増してきました五島ですが、今回は「きびなご」の手鞠寿司です。
こちらでは、よく「きんなご」と呼んでいますが、これをさっぱりとした酢飯の上にのせました。
一口サイズですので、とても食べやすくなっています。
まもなく、桜も咲きほころぶ五島にお越しになって、ぜひご賞味ください。
公開日：
「五島つばきまつり」にぎやかに開催中！ ２４日は、「つばきマラソン」
「五島つばきまつり」イベントも各地で開催中！
２３日は、末広店にて振る舞いぜんざい！！
１６日よりイベントも五島各地で行われていますが、当店も出展しました「うんまか市場」も盛況
でした。各お店の目玉商品が立ち並び行列ができているところもありました。
やはり美味しいものには皆さん目がありません。
さて、２４日は私も参加します「つばきマラソン」が行われます。２年ぶりですので少々不安ですが、完走目指して
頑張ります。
島外からお越しの方もいらっしゃると思いますが、当店もささやかながら選手の皆さんに「ぜんざい」をふるまいたいと
思います。前日の２３日（土）福江商店街アーケード内の丸宗・末広店にお越しいただければ、サービスいたします。
街中をブラリとしたついでにでもお立ち寄りいただければと思います。
お待ちいたしております。
公開日：
五島つばきまつり開催記念！ 一夜干しセットをお安くお届けします。
「五島つばきまつりまでもうすぐ！」
旬のお魚の一夜干しセットをお安くお届けします。
１６日から開催されます「五島つばきまつり」を記念いたしまして、当店オススメの「お魚の一夜干しセット」
５点４０００円をなんと３０００円（送料別）でお届けいたします。
「キビナ一夜干し」「アジの一夜干し」「アジのみりん干し」「カマスの一夜干し」「イワシのみりん干し」
どれもとれたてをすぐに漬け込み加工、真空、冷凍していますので、おいしさそのまま詰まっています。
網やフライパンでこんがりと焼いてお召し上がりください。
なお、カマスが残り少ないため中身が若干変わることがございます。
期間は、つばきまつり終了の３月３日までとさせていただきます。
ご注文お待ちいたしております。
公開日：
いよいよ１６日より「第２５回五島つばきまつり」開催されます！
１６日より「第２５回五島つばきまつり」開催されます
椿の島として有名な五島で、今年もつばきまつりが行われます。
３月３日までの期間内には、海鮮屋台等が一同に集まる「うんまかもん市場」「椿見学ツアー」「全国カラオケ大会」
「つばきゴルフ大会」等イベント盛りだくさんです。
そして、２４日には、「つばきマラソン」（フルマラソン）に２年ぶりに私も参加します。
練習不足気味ですので、完走を目指してベストを尽くしたいと思っています。
椿の花が咲き揃うこの時期、五島へぜひお越しください。
また、来週はつばきまつり記念といたしまして、地元特産品をお安くご提供いたします。のでお楽しみに！！
公開日：
しゃじゃん飯が出来るまで
こんにちは 今回はしゃじゃん飯ができるまでの工程を簡単にご説明します。
1、まず、今朝獲れたばかりのさざえを湯がきます。まだ生きていますので潮をピュっと出したりしています。
2、ゆで上がったさざえを切っていきます。
3、これにしいたけ・ごぼう・特製だしを入れて煮詰めていきます。
出来上がり。
ダシが染み込んで いい色になりました。
4、お米と一緒に炊き上げます。
ふっくらと炊き上がりました！
5、炊き上がったしゃじゃん飯を器によそっていきます。
6、卵焼きとすり身のてんぷらなどを添えて出来上がりました。
公開日：
しゃじゃん飯・くじらカツサンドのお店
しゃじゃん炊き込み飯とくじらカツサンド！！
ご紹介が遅くなりましたが、昨年の９月に商店街アーケード内に惣菜のお店としましてオープン
いたしました。
しゃじゃとは、昔はサザエの事を”しゃじゃ”と呼んでいました。それを漁師じこみのダシで煮込んで
お弁当にした「しゃじゃん炊き込み飯」。
ふんわりと柔らかく、たっぷり入ったサザエとご飯にも味が十分に染み込んでいます。
そして、くじらをカツにしてパンにはさんだ「くじらカツサンド」。鯨の赤肉を柔らかく仕上げて
特製ソースをからめキャベツもたっぷり入っています。
低カロリー、高タンパクなくじらは超ヘルシー食品です。
他にも、すり身の天ぷら・とりの唐揚げ等をご用意しております。
地元の方はもちろん、五島にお越しの際はぜひお立ち寄りください。
お待ち致しております。
公開日：